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【马林糖是什么糖?】马林糖是蛋白糖，是由蛋白和砂糖为原材料的一道小甜品 。马林糖是将蛋白取出，然后加入白砂糖 ， 用打蛋器将蛋白打发到发泡，变成宛如白色泡沫 ， 再把泡沫装进裱花袋中，在烤盘上挤出糖果形状的造型 ， 长时间低温烘烤后获得 。
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