【饺子包好放冰箱冷冻怎样才不烂皮?】
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把案板和案板上的饺子一起放入冷冻室冻上一个小时，冻好之后再装到保鲜袋中，就不怕粘连 。分批装到保鲜袋里可以防止水分流失，隔绝空气 ， 延长保存时间 。煮冻饺子不能开水下锅煮，也不能凉水下锅煮 ， 应该温水下锅煮 。因冷水下锅煮制时间过长，饺子容易烂掉，而开水下锅受热不均匀 ， 容易出现外烂内生的问题，只有温水煮出来的冻饺子不粘锅不破皮 。
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