立秋后常吃这食物,男人越吃越厉害,女人越吃越美丽,再贵也要吃
立秋后常吃这食物 , 男人越吃越厉害 , 女人越吃越美丽 , 再贵也要吃!
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花豆 , 外形看上去像肾脏 , 因此又被成为“肾豆” , 所含蛋白质占比18% , 其中还包含17种氨基酸 , 能够有效的滋养身体、补充能量 , 又因为它能够滋阴补阳 , 还有着“神豆”的美誉 。 花豆的营养十分全面丰富 , 而且便宜又好吃 , 可以直接煮成甜滋滋的蜜花豆 , 还可以和腌肉一起炖煮 , 能激发出花豆香甜醇厚的迷人风味 。
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【花豆炖培根】
食材:花豆:300g、洋葱:半颗 , 100g切大片、培根:120g、大蒜:1瓣 , 去皮拍碎、匈牙利红椒粉:1小匙、辣椒粉:少许、番茄酱:3大匙、白酒醋或苹果醋:1大匙、月桂叶:1片、盐:适量、黑胡椒:适量、砂糖:1小匙
步骤:
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1、花豆提前一晚上泡好 , 如果是干的花豆 , 那么至少要泡8小时以上才容易煮烂 , 如果是新鲜的花豆那就只需要泡2到3个小时就可以了 。
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2、将泡好的花豆滤干水 , 放入炖锅中 , 加入清水没过花豆2厘米左右 , 加入洋葱、月桂叶、培根、番茄酱、大蒜一起炖煮 。
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3、先大火煮沸 , 盖上盖子 , 小火炖煮1个小时左右 。
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4、再加入红椒粉、辣椒粉、盐、白酒、醋、白砂糖 , 然后盖上盖子留出一个小缝 , 再煮1个小时左右 , 让汤汁炖煮收汁 。
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5、煮好后的花豆已经变得很软了 , 汤汁浓稠 , 培根也非常软烂了 。
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6、盛入盘中后 , 撒上一些黑胡椒提升口感 , 花豆软烂醇香 , 浓浓的肉香渗入花豆中 , 令人爱不释口 , 一口气能吃下一大盘!返回搜狐 , 查看更多
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