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1、味道不同：同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些 。
【大闸蟹与河蟹有什么区别?】2、外观不同：大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮 ， 不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰 。
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