碧螺春的泡法与水温

碧螺春泡法如下:
1. 使用干燥、无异味的茶壶或茶杯 。
2. 取适量的碧螺春茶叶,放入茶壶或茶杯中 。
【碧螺春的泡法与水温】3. 先用85℃左右的温水泡润茶叶,浸泡10-15秒,倒出茶汤 。
4. 再用80℃左右的温水再泡,浸泡30秒左右,此时茶汤色泽开始变黄 。
5. 第三泡时,温度控制在75℃左右,浸泡时间30秒左右 。
6. 第四泡及以后的水温可以降到70℃左右,浸泡时间延长到40秒左右 。
需要特别注意的是,碧螺春的泡茶水温不能太高,否则会破坏茶叶的香味和口感,同时也不能泡太久,否则会使茶叶变得苦涩 。

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