炸糕材料:
糯米粉250克、糖适量、油适量、蜜枣适量、芝麻适量、鸡蛋一个、发酵粉适量、温水适量 。
1. 首先将糯米粉放入碗中,用发酵粉和温水搅拌混合,放置10-20分钟让其发酵 。
2. 加入糖、鸡蛋,搅拌均匀 。
3. 将蜜枣切成小片,芝麻放入小盘中备用 。
4. 锅中放油烧热,用勺子将面糊挖入油里,同时放入蜜枣片 。
5. 炸至两面金黄色即可,捞出沥干油,放入芝麻盘中滚一圈即可 。
麻团儿材料:
糯米粉200克、黑芝麻适量、白糖适量、油适量、温水适量 。
1. 将糯米粉放入大碗中,倒入温水,用手揉成团状 。
2. 取适量面团,揉成长条 。
3. 将黑芝麻和白糖混合成馅儿 。
4. 将馅儿包入面团中,揉成圆球状 。
【炸糕和麻团儿的做法】5. 锅中放油烧热,将麻团儿放入油里,炸至两面金黄色即可捞出 。
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