酸奶菌的使用：
1. 准备好酸奶发酵的材料：牛奶、酸奶菌、糖或其他天然甜味剂 ， 如蜂蜜等 。
【酸奶菌要怎么使用和保存】2. 将牛奶加热至约80℃ ， 煮沸后冷却至40-45℃左右 。
3. 将酸奶菌添加到牛奶中 ， 搅拌均匀 ， 加入糖或其他天然甜味剂 。
4. 将混合物装入密闭容器内 ， 放置于温暖处 ， 如烤箱内 ， 静置8-12小时 ， 直至牛奶成为酸奶 。
酸奶菌的保存：
1. 制作好的酸奶可以放入冰箱内保存 ， 可以保存2-3周 。
2. 保存酸奶菌时 ， 应保持干燥状态 ， 并置于常温下 ， 如放入密封袋内 。
3. 酸奶菌应避免暴露于光线下 ， 尽量避免暴露于高温或潮湿环境中 。
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