自制阿胶糕放冷藏还是冷冻? _知识经验

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【自制阿胶糕放冷藏还是冷冻?】自制阿胶糕放冷藏即可。阿胶糕通常需要在阴凉、冷藏的环境下保存。因阿胶糕中含有丰富的糖分、蛋白质、水分，这些成分保质期不长，通过冷藏可以延长其保存时间，通常可以保存两个月至三个月。而放到冷冻层阿胶糕会变硬，需要提前拿出解冻才能食用，不仅麻烦还会影响后期食用的口感。