【煮面为什么会溢出来?】
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煮面会溢出来是因面条中含有淀粉，在遇水加热的过程中 ， 溶解于水中的淀粉会形成一种淀粉泡沫 。随着锅中水温上升 ， 会致使多余气体排出，而锅中的淀粉泡沫抑制了气体排出，因此气体就会将淀粉泡沫一直往上顶，从而导致溢出来 。
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