血灌肠的做法大全家常 _灌肠

1. 起清水煮沸，加入大约50-100克的中药血竭，煮15分钟，晾凉。
2. 把熟猪血切成小块，加入姜丝和葱白末，混合均匀。
3. 拿一个塑料袋，塞进猪血块并用手捏平，再打结。
4. 把血袋放入煮好的中药水中，煮10分钟。
5. 把血袋取出，切成小块备用。
6. 起油锅，加入蒜末和姜末，爆香。
7. 加入胡萝卜丁、豌豆和西红柿丁进行炒制。
8. 然后加入猪肠（或其他禽畜肠腑），倒入刚刚煮好的中药汤，再将切好的猪血块、花菜和杏鲍菇一起煮沸即可。
9. 最后加入适量盐、胡椒粉调味即可。
10. 出锅前可以推荐放些香菜或葱花点缀。
温馨提示：
1. 血灌肠制作过程需要注意卫生，消毒猪肠后使用。
【血灌肠的做法大全家常】2. 加入中药调味，这点不是必须的，如果不爱搭配可不添加。