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【生蚝水开后煮几分钟?】生蚝水开后煮1-2分钟 。水煮生蚝只是起到过水的作用，水沸腾以后煮1-2分钟即可 ， 生蚝开口之后即可立刻捞出 ， 不要久煮，海鲜类食物不耐煮，即使是小火煮也很容易让海鲜的汤汁鲜味流失，肉质也会变得越来越老 ， 影响食用口感 。
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