1. 色泽：应选深绿色 ， 这样的西兰花比较鲜嫩 。颜色过浅或过暗都可能表明质量不佳 。
2. 茎头：茎头应该平整 ， 没有凹陷或受过伤害的迹象 ， 这说明它新鲜、健康 。
3. 花苞：花苞紧密 ， 没有开裂和变色的就比较好 。
4. 重量：选带着足够重量的头 ， 这表明这些部分有更多的水分 ， 味道更好 。
【西兰花怎么选】5. 大小：西兰花大小并不影响品质 ， 我们不妨根据自己的需要选购合适的大小 。
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