烧牛肉怎么容易烂又嫩? _知识经验

【烧牛肉怎么容易烂又嫩?】

文章插图

1、山楂片：在炖牛肉的时候，在牛肉汤里面加入一些山楂片，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道鲜美。
2、白醋：在炖牛肉的时候，滴入少量白醋（不宜过多，避免影响味道），白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂。
3、啤酒：在炖牛肉时，加入一些啤酒进去，因酒可以起到软化肉质的效果。
4、茶叶包：在正式炖煮牛肉之前，先把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右即可。