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拌鸡蛋怎么做好吃又嫩

生活百科鸡蛋

以下是制作嫩滑美味的拌鸡蛋的方法：
材料：
鸡蛋3个
盐少许
水适量
淀粉适量
油适量
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐和水 ， 搅拌均匀；
2.加入适量淀粉 ， 继续搅拌均匀；
3.热锅加油 ， 油温六到七成热时 ， 将鸡蛋液慢慢倒入锅中；
4.用筷子快速划圈 ， 让鸡蛋液均匀散开；
5.等鸡蛋液稍微凝固后 ， 用铲子将其翻面煎一下；
6.再煎几分钟 ， 至鸡蛋熟透 ， 金黄色即可；
7.最后盛出 ， 切块即可 。
【拌鸡蛋怎么做好吃又嫩】小贴士：想要鸡蛋更嫩滑 ， 可以在鸡蛋液中加入少许白醋或牛奶 ， 这样可以中和鸡蛋的腥味 ， 使其更加细腻滑嫩 。

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