以下是一种简单又好吃的生咸鸭蛋黄做法：
材料：
- 生咸鸭蛋
- 面粉、淀粉适量
- 橄榄油、芝麻油少许
- 青葱、姜末、辣椒粉、盐、糖适量
步骤：
1. 将生咸鸭蛋用水清洗干净，用剪刀剪开蛋壳，用勺子取出蛋黄 。
2. 将蛋黄放入碗中，加入面粉和淀粉，搅拌均匀至没有干粉 。
3. 加入少许橄榄油和芝麻油，继续搅拌均匀 。
4. 热锅凉油，倒入搅拌好的蛋黄糊，用中小火煎至两面金黄 。
5. 取出煎好的蛋黄饼，撒上青葱末、姜末、辣椒粉、盐、糖等调味料即可 。
提示：
- 煎蛋黄饼时要用中小火，否则煎糊了就不好吃了 。
【生的咸鸭蛋黄怎么做又简单又好吃】- 调味料可以按个人口味加减，不放辣椒粉也可以 。
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