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【芥菜是菜吗?】芥菜是菜 。芥菜是中国著名的特产蔬菜，别称盖菜、芥、挂菜等 ， 为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物 。全国各地栽培的常用蔬菜，叶可盐腌供食用；种子磨粉称芥末 ， 为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物 。
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