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【翻糖为什么叫翻糖?】翻糖来自音译Fondant ， 源自于英国的艺术蛋糕，翻糖是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料 。上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型 ， 被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准 。
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