【干豆角冷水泡还是热水泡?】
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干豆角冷水泡 。干豆角用热水泡，流失的营养较多，故建议用冷水泡2个小时 。干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后 ， 晾晒干或者烘干，晒干后的成品为黑色，易碎，维生素B含量高 。
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