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【牡丹燕菜是中餐吗?】牡丹燕菜是中餐 。牡丹燕菜是洛阳水席中的一道菜 ， 原名洛阳燕菜，制作十分精细 。牡丹燕菜以白萝卜为主料，配以蟹柳、海参、火腿、笋丝等食材蒸制，其味道醇厚，十分利口 。该菜2000年3月被国内贸易局评定为“中国名菜”推展品种 。
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