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【青蟹清蒸需要多少时间?】青蟹清蒸需要10-15分钟 。清蒸青蟹 , 能够最大限度地保留青蟹的本味和营养物质,是比较健康的烹饪方法 。青蟹常在淤泥中活动,因此蒸制前需要清洗 。清洗完后要将青蟹捆绑好,避免青蟹在蒸笼中受热挣扎 , 导致断腿或蟹黄外流 。建议在蒸制时放一些白酒、生姜、葱,去除腥味 。
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