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【黑啤酒的突出香气是什么香?】黑啤酒的突出香气是麦芽香和焦香味 。黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液通常为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显 。该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少 , 采用长时间的浓糖化工艺而酿成 。
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