莲藕怎么炒着吃 _莲藕

以下是莲藕炒的一种简单方法：
材料：
- 1根莲藕
- 适量油
- 盐、鸡精、胡椒粉、蒜末
步骤：
1. 将莲藕去皮，切成厚约0.5cm的片，再切成长约3cm的段。
2. 将莲藕放入开水中焯水，煮至变色后，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入莲藕段，翻炒至微黄。
4. 加入蒜末，炒香后加入适量盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 焯水可以去除莲藕上的淀粉质，使得炒出来的莲藕更加脆嫩。
【莲藕怎么炒着吃】- 可以根据个人口味加入其他调味料，如生姜、葱花等。