炸鸡腿需要什么材料? _知识经验

【炸鸡腿需要什么材料?】

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炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。炸鸡腿时，需大火炸至表皮金黄，然后转中小火炸熟，才能使其外酥里嫩。