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三黑指黑芝麻、黑豆、黑米 。
1、黑芝麻：是胡麻科胡麻属植物 。芝麻的黑色种子，也叫胡麻、油麻、巨胜，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地 。
2、黑豆：是豆科大豆属植物大豆的黑色种子 。呈肾形或类圆形，表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎 。
【三黑是什么?】3、黑米：是一种药、食兼用的大米，属于糯米类 。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类 。糙米呈黑色或黑褐色 。
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