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【玉米是优质碳水吗?】玉米是优质碳水 。玉米中的碳水化合物主要是淀粉和糖类，是全世界总产量最高的碳水化合物之一 。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成 ， 自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物 。
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