青蟹一定要杀死再蒸吗?

【青蟹一定要杀死再蒸吗?】

青蟹一定要杀死再蒸吗?

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青蟹一定要杀死再蒸 。因为青蟹性情刚烈 , 动作有力 。若将没有杀死的青蟹放入锅中,加上热水的作用,青蟹很有可能挣扎,从而溅水烫伤他人 , 所以 , 需要将青蟹杀死后再蒸 。

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