1、虾皮的食用禁忌与功效作用虾皮作为补钙的佳品，很多人都会作为食疗进补使用 ， 虾皮作为海产品的一种，在食用时，是会有很多禁忌的 。所以大家在食用的时候一定要知道它的食用禁忌哦 。以下是我推荐虾皮的食用禁忌知识，欢迎阅读!
虾皮的食用禁忌
1、虾皮不宜和菠菜一起吃，否则影响对钙的吸收 。
2、虾皮不宜和黄豆一起吃，黄豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合虾皮一起吃，会导致肠胃消化不良 。
3、虾皮和南瓜一起吃，有可能会引起痢疾，但是可以用黑豆、甘草解毒。
虾皮的功效作用
预防妊娠高血压
怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的,妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症 。虾皮含钙量高,这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养,预防妊娠高血压!
预防骨质疏松
常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处 。
保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
通乳汁
虾皮的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
虾皮怎么挑选
1.看颜色
新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的 ， 有一点琥珀色;变质的虾，通体是红颜色的，不能要 。或者发白的虾皮也是不好的 。
2.摸湿度
虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存 。在摸虾皮时不要让售货员看到，否则会不愿意的 。
3.尝咸度
一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好 。一般稍微有些滋味的虾皮比较好 。
4.辨别虾皮的等级
现在虾皮一般分为三级，一级虾皮体长2厘米以上，片大整齐 ， 头尾不全者不得超过10%;二级虾皮虾体长2厘米以下，总体看虾皮不太整齐(头尾不全者不得超过25%);三经虾皮，总体上看虾片长短不齐(头尾不全者在25%以上) 。
5.抓握下虾皮
把虾皮抓一把握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好;反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了 。
6.看价格
虾皮的价格高低不一，在选购时要看好，所谓一分钱一分货，不能光图便宜的，便宜的虾皮含盐量往往比较大 。
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文章插图
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2、皮皮虾禁忌与相克 皮皮虾禁忌与相克
皮皮虾禁忌与相克，皮皮虾是一种生长于热带或者亚热带地区的海鲜类食物，它的营养价值很高 ， 肉质鲜嫩 ， 一般我们生活中采取清蒸食用最原汁原味 ， 以下详细介绍皮皮虾禁忌与相克 。
皮皮虾禁忌与相克1
皮皮虾不能和维生素C含量高食物吃
对于皮皮虾来说，是不可以和含有维生素C 的食物一起食用的，因为这样会发生一些反应的 ， 就会产生剧毒的情况的 ， 对于肝脏是没有好处的 。
常见的维生素C含量高的食物有：西红柿，猕猴桃，维生素C片等 。
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