【鸡蛋冷水下锅煮多久?】
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鸡蛋冷水下锅煮10分钟为适宜 ， 这个10分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算 ， 煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化 。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过15分钟 ， 会造成鸡蛋营养结构发生变化，也更难消化 。
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