榛蘑肉丝是一道十分美味的家常菜，下面是具体的做法步骤：
主要材料：榛蘑、瘦猪肉
辅料：生姜、葱、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、花椒油
步骤：
1.先将榛蘑用清水洗干净，切成小段备用 。
2.瘦猪肉切成丝，加入适量盐和生抽，淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右 。
3.锅中加少量油烧热，放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色，捞出备用 。
4.锅中加入适量油，放入姜葱蒜煸炒出香味 。
5.将榛蘑放入锅中煸炒均匀 。
【榛蘑肉丝的做法】6.将煸炒好的肉丝放入锅中，继续翻炒均匀 。
7.调入料酒、老抽和鸡精，加少许水焖煮两三分钟 。
8.最后加入花椒油和盐调味即可 。
榛蘑肉丝做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴，特别适合搭配米饭食用 。
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