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1、冰糖：可以往银耳汤里加入适量的冰糖 ， 然后再搅拌一会儿，即可让银耳出胶 。
2、延长熬制时间：再打开火源，延长熬制银耳的时间，直到银耳出胶即可 。
3、撕碎银耳：在熬制银耳汤的时候，把银耳撕碎一下，而且撕碎得越小越好，能够让银耳尽快出胶 。
【银耳不出胶怎么补救?】4、隔水炖：在熬制银耳时 ， 使用隔水炖的方式来熬制银耳，能够加快银耳出胶的时间 。
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