【大豆包括哪些豆?】
文章插图
1、青大豆：是种皮为青绿色的大豆 ， 按照其子叶的颜色 ， 可分为青皮青仁大豆与绿皮黄仁大豆两种 。富含不饱和脂肪酸与大豆磷脂、皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等成分 。
2、黄大豆：是大豆中种植广泛的品种 。为豆科植物大豆的种皮为黄色的种子 。黄大豆常用来做各种豆制品、酿造酱油与提取蛋白质 。豆渣或磨成粗粉，也常用于禽畜饲料 。
3、黑大豆：又名橹豆、黑豆等 ， 味甘性平 。黑大豆是豆科植物大豆的黑色种子 。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面黄色或绿色 。
4、其他大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆 。
5、饲料豆：通常子粒较?。时獬ね衷残危?两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽 。
经验总结扩展阅读
- 元旦的故事有哪些?
- 太空中失重状态对人体产生哪些影响?
- 鹿科动物有哪些?
- 圣诞元素有哪些?
- 新年的风俗有哪些?
- 冬季防滑措施有哪些?
- 消毒用品有哪些东西?
- 80度以上的白酒有哪些?
- 云南的特色美食有哪些?
- 射线的防护措施包括哪些?