芋头又称芋艿 ， 口感细软 ， 绵甜香糯 ， 是一种很好的碱性食品 。芋头最好的吃法是蒸煮 ， 这样可以最大限度的保留芋头的香甜 ， 且口感绵软 ， 营养价值也保留得很充分 。
蒸是让芋头熟的最快的方法 ， 用高压锅蒸芋头所需时间会更短一点 ， 大概10分钟左右便能熟透 。其次 ， 用热水煮芋头也是一个不错的选择 。由于芋头升温太快 ， 因此煮熟的时间也比较短 ， 且煮出来的芋头水分含量低 ， 口感干糯、松软 ， 和蒸出来的差不多 。
【芋头是煮还是蒸容易熟】芋头中含有丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能 ， 且其含有的碱性物质可以调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症 。同时芋头还能增进食欲 ， 帮助消化 ， 是一种非常好的食材 。
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