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【炸丸子油为什么起沫?】炸丸子油起沫通常是因杂质或油中的水分所引起 。可以在炸丸子之前，先把油烧透，使多余水分彻底溢出，并尽量选用干净的油来制作肉丸子 ， 可以避免油渣等引起泡沫 。另外，在炸丸子的过程当中，要避免被烫伤的风险 。
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