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【豌菜头又叫什么?】豌菜头又叫芜青,是广西地方性叫法 。芜青又叫蔓青、变萝卜、恰玛古,福建地区又称大头菜,且豌菜头名是一种常见的家养蔬菜,是十字花科,芸苔属二年生草本植物 。芜青在中国各地均有栽培,适合生长在土壤疏松、排水、浇灌、肥力相对充足的沙质壤土 。芜青块根可熟食或用来泡酸菜,或作饲料 。高寒山区用以代粮 。
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