做藕夹的藕需要先煮一下藕吗?


【做藕夹的藕需要先煮一下藕吗?】

做藕夹的藕需要先煮一下藕吗?

文章插图

做藕夹的藕需要先煮一下藕,因莲藕比较脆 , 藕片太脆就易导致藕夹成功率低 。如果先将整段莲藕用水煮几分钟,然后再切片 , 可以降低莲藕的脆性,这样做藕夹就非常方便,而且藕的口感也会比较软糯 。

    经验总结扩展阅读