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1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛为止，烧时要从顶部开始 ， 不要把皮烧裂；
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2、用菜刀将正中间的肉切开；
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3、再用锤子敲打菜刀，劈开牛头即可 。
【生牛头怎么劈开简单的方法?】
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1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛为止，烧时要从顶部开始 ， 不要把皮烧裂；
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2、用菜刀将正中间的肉切开；
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3、再用锤子敲打菜刀，劈开牛头即可 。
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