生粉并不是木薯粉，二者有本质区别，木薯淀粉是从木薯中提取的一种淀粉，而生粉一般指从玉米、马铃薯中提取的淀粉 。木薯粉能够降低血糖，预防糖尿病，还能够预防骨质疏松，木薯粉可以拿来做好吃的芋圆 。
【生粉是木薯粉吗】生粉是不是木薯粉
作为厨房中最常见的两种淀粉，生粉和木薯淀粉之间有什么区别吗？生粉一般是指从玉米、马铃薯中提取的淀粉，而木薯淀粉则是从木薯中提取的一种淀粉，这二者存在本质区别，在使用的时候要仔细区分 。
木薯粉非常有益于健康，木薯粉里的葛根素可以降低血糖，预防糖尿病 。木薯粉也非常易于消化，很适合胃病患者食用，对于老年人来说，多吃木薯粉还能够预防骨质疏松 。
木薯粉可以做成好吃的芋圆，我们首先将红薯、紫薯、香芋洗净上锅蒸20分钟，取出后将它们分别捣烂成泥，然后分别揉成长条状，再用刀把它们切成小方块，最后撒上木薯粉上锅煮熟即可 。
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