1.准备豆芽种子：选择优质无污染的黄豆，捡出碎豆、发芽、有虫蛀或生霉的豆子 。洗净后泡水，一般情况下，泡水时间8-12小时，水的量不宜太多，泡豆子的深度不宜超过豆子数的1倍 。
2. 处理豆芽盘：将豆芽盘彻底清洗干净，用温水消毒 。
3. 将泡好的黄豆均匀撒在豆芽盘中，厚度以不超过盘高的豆子数量 。
4. 令其充分吸水：将盘放在大约40度左右的温水中浸泡润湿，然后用薄布或白纸反复擦拭，把多余的水吸走 。这样能创造适宜的温度和湿度，利于发芽 。
5. 覆盖：用盖子或薄布将盘罩住，保护其免受日光和其它光线影响 。每天早晚各浇适量清水，维持盘面潮湿 。浇水可用沸水冷却后保温的水，更有利于发芽 。
6. 培养：盘子放在室内半阴处，温度以15~25℃为佳 。一般情况下，发芽需要3-5天，发出了细小的豆芽后，适当的晒晒太阳，更有利于豆芽生长 。
【怎么样发豆芽】7. 收获：待豆芽长至2-3厘米左右，利用植物钳子垫住根部，用力向上拉起，洗净即可食用 。
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