【食用油加热起大量泡沫怎么回事?】
文章插图
1、油的质量：油起沫的原因是成分复杂 。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油，遇高温时容易起泡沫 。
2、油温：油温长时间停在低温区容易起泡沫，可以等油热后再下锅炸东西 。
3、油多次使用：油多次使用会导致油里有很多杂质，这些杂质经过二次加热容易起泡沫 。
经验总结扩展阅读
- 起酥油是什么东西?
- 面粉和糯米粉放一起可以制作什么
- 酵母发面没发起来怎么办
- 黄和什么颜色加起来是红色?
- 蜂蜜可以冷藏起来吗
- 微波炉加热可以用保鲜膜吗?
- 硅胶铲子遇高温起泡后还能用吗?
- 桶装食用油能上公交车吗?
- 什么可以代替加热棒?
- 乌鱼不能和什么一起吃