青椒|这菜是减肥者的最爱，简单炒一炒，营养又实惠，好吃不长肉！
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秋季到了 ， 经过炎热的夏季 ， 感受到浓浓的秋意 ， 身体越来越舒服了 ， 很多人也变得懒惰 ， 长期久坐容易导致肥胖 ， 肚子鼓起来特别难看 ， 尤其是很多女性爱美 ， 减肥成为很多姐妹讨论的话题 ， 朋友圈都是减脂餐 ， 但是真正瘦下来的没有几个 。 虽然有了低脂的减肥餐 ， 如果不加强运动 ， 也不能够达到减肥的目的 。 今天为网友推荐一款低脂减肥菜——青椒爆炒魔芋丝 ， 魔芋属于减脂食材 ， 搭配青椒和辣椒 ， 吃起来酸爽开胃 ， 也不容易长胖 ， 不想长胖的人可以试一试哦 。 这菜是减肥者的最爱 ， 简单炒一炒 ， 营养又实惠 ， 好吃不长肉！
【青椒爆炒魔芋丝的正确做法】食材挑选：选购3个薄皮青椒（青椒表面纹路清晰 ， 色泽呈青绿色 ， 捏起来非常硬 ， 这样的青椒特别新鲜） ， 选购200克魔芋 ， 白糖适量 ， 一勺半胡椒粉 ， 生抽少许 ， 蚝油一勺 ， 小米辣几个 ， 6瓣大蒜 ， 味极鲜一勺 ， 生姜半块 ， 若干清水 ， 辣椒油少许 ， 其他调味品 。
烹饪小技巧：需要挑选好魔芋和几种配菜 ， 魔芋要切成丝焯水处理 ， 掌握炒魔芋丝和调配佐料的技巧 ， 难度适中 。
第一步：准备好魔芋和配菜 ， 一块魔芋豆腐放在冷水浸泡 ， 魔芋捞出切成若干细丝 ， 另外起锅加上清水 ， 加上食盐少许 ， 煮沸下魔芋丝 ， 快速焯烫捞出 ， 能够去掉魔芋的涩味 。
第二步：几个青椒要洗净 ， 挖掉青椒籽切成细丝 ， 几个小米椒切成段 ， 一些蒜切成蒜片 ， 生姜都切成细丝 ， 香葱也切好备用 。
第三步：热锅加上凉油烧热 ， 加上切好的蒜片 ， 加上一些小米椒炒出香味来 ， 放入青椒丝炒至断生 。
第四步：调到大火爆炒 ， 加上一些魔芋丝快速翻炒 ， 炒2分钟左右 ， 加上一些老抽上色 ， 调入食盐和胡椒粉 。第五步：加上一些蚝油提鲜 ， 加上一些辣椒油提味 ， 锅边加上小半碗清水 ， 将其翻炒入味 ， 盖上锅盖煮一煮 ， 让魔芋煮着入味 。
第六步：最后加上一些葱花或者韭菜 ， 翻炒几下 ， 装入盘中 ， 这道低脂美味的青椒爆炒魔芋丝做好了 。烹饪小技巧：青椒爆炒魔芋丝是一款低脂减肥瘦身菜 ， 做法不难 ， 魔芋本身有一些涩味 ， 需要用清水泡一泡 ， 用热水加食盐焯烫 ， 用冷水浸泡一会儿 ， 保持魔芋Q弹的口感 。 魔芋需要大火爆炒 ， 先冷锅热油炒一炒 ， 加上蒜和姜丝 ， 加上干辣椒和其他配菜 ， 魔芋丝大火爆炒 ， 后调入其他佐料 ， 喜欢吃辣可以加上辣椒油 ， 加上清水煮一煮 ， 让食材全部煮至入味 。
青椒爆炒魔芋丝是一款适合减肥人群食用的菜肴之一 ， 魔芋含有少量脂肪 ， 热量非常低 ， 不管怎么吃都不宜长胖 ， 而且炒出来的魔芋酸辣开胃 ， 满足胃口的同时 ， 还不会影响身材 ， 越吃越瘦 。 【青椒|这菜是减肥者的最爱，简单炒一炒，营养又实惠，好吃不长肉！】你们喜欢吃这道青椒爆炒魔芋丝？（所有图片来自网络）
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