萝卜煲牛腩怎么做

材料:
牛腩 500克
萝卜 1个
香葱 适量
姜片 2片
八角 2个
花椒 适量
料酒 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
做法:
1.牛腩洗净切块,放在开水中焯水去腥味;萝卜去皮洗净,切成块状备用;
2.热锅加入适量的油,将配料(姜片、八角、花椒)爆香;
3.加入焯水后牛腩块煸炒片刻,再倒入适量的料酒煮至腥味去除后;
4.加入清水,大火煮开后转小火慢炖;
5.当牛腩半熟时,加入萝卜块,再加入适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀;
6.大火煮开后转小火焖煮半小时左右,调味后倒入碗中,撒上适量的香葱即可 。
【萝卜煲牛腩怎么做】备注:
1.牛腩与萝卜一起炖制的话,口感更佳,掌握好火候 。
2.调料可依个人口味适量加减 。

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