牛腰柳肉是哪个部位?

【牛腰柳肉是哪个部位?】

牛腰柳肉是哪个部位?

文章插图

牛腰柳肉是指牛的里脊部分,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉 , 去骨或未去骨皆可买到,肉质细嫩 , 适于滑炒、熘、软炸等 。需要注意,牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管 。

    经验总结扩展阅读