蒸荠菜的做法如下：
【蒸荠菜的做法】材料：荠菜适量 ， 姜蒜末适量 ， 盐少许 ， 鸡精少许 ， 橄榄油适量 。
1.将荠菜摘去根部 ， 洗净后沥干水分 。
2.在荠菜上撒上少许盐和鸡精 。
3.在上面加入适量的姜蒜末 ， 然后再淋上适量的橄榄油 。
4.将蒸锅烧开 ， 放入荠菜 ， 蒸10分钟左右即可 。
5.取出后再撒上少许盐即可食用 。
温馨提示：蒸荠菜的时间不宜过长 ， 否则会影响口感和嫩度 ， 建议关注火候掌握时间 ， 半路可以拿筷子插一插 ， 插进去不要太难或太软 ， 就是刚刚好的时间 。
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