白凉粉一般放到冰箱里面冷藏是比较好的，这样能提高口感，还能延缓其化水的时间，而要是将白凉粉放到冰箱里面进行冷冻的话，等它化了就没办法继续食用的 。建议将白凉粉做好之后一定要及时食用完毕，以免影响口感 。
白凉粉怎么保存
夏天天气比较炎热，人们的口感也会发生一些变化，更喜欢偏凉一些的食物，这个时候街头巷尾一些售卖凉粉、凉面等食物的店铺也逐渐多了起来，它们口感清凉，制作好之后放到冰箱里面冷藏口感更佳，让人身心舒畅 。
白凉粉制作起来也是比较简单的，一般情况下，我们在市面上购买白凉粉粉，然后将它放到碗里，并边加热水变进行搅拌，等放凉之后过一段时间就能自动凝固成固体状了，接下来放到冰箱冷藏室里面冷藏即可 。
【白凉粉是放冷藏还是冷冻】白凉粉一般都是做好之后立刻食用的，要是放置时间多长，会慢慢出现化水情况，要是将它放到冰箱里面的话，那么冷冻之后再化了是没有办法继续吃的，影响食用价值 。
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