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【老鸡高压锅压多久才熟?】老鸡高压锅需要炖40分钟左右，时间越久越软烂，可根据个人喜好，酌情而定 。如果鸡汤不是急于要食用 ， 不要人工打开高压气阀放气 ， 要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打开高压锅 。原因是放气太早 ， 会损失鸡肉炖煮的自然香味 。
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