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【食用小苏打和小苏打一样吗?】食用小苏打和小苏打不一样 。食用小苏打的化学名为碳酸钠 ， 分子式为Na2CO3，呈白色粉末，而小苏打的化学名为碳酸氢钠，分子式为NaHCO3，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品 。
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