包粽子的黑米用冷水浸泡的话至少要浸泡3个小时以上 ， 因为黑米外面有一层坚硬的种皮 ， 在煮的时候不容易被煮烂 ， 而充分吸水膨胀之后 ， 就能缩短煮制时间了 。建议在前一天晚上将黑米放到水中浸泡 ， 等第二天再捞起来包粽子 ， 这样煮出来会更软糯 。
包粽子的黑米浸泡时间
粽子是现在很多人都非常喜欢吃的传统美食之一 ， 我国常吃的粽子分为两大类 ， 分别是甜口还有咸口 ， 里面放的食材也都是多种多样的 ， 有绿豆、红豆、黑豆、黑米等等 ， 不过要是用黑米包粽子的话 ， 它在包之前需要先进行浸泡工作 。
一般来说 ， 要是将黑米放到冷水里面浸泡的话至少要泡3小时以上 ， 因为黑米属于粗粮的一种 ， 外面有一层坚硬的种皮 ， 不容易被煮烂 ， 所以要将它放到冷水中浸泡至少3个小时 ， 这样它充分吸水膨胀之后 ， 就能缩短煮制的时间 。
【包粽子的黑米要泡多久】我们可以在前一天晚上将黑米放到水中浸泡 ， 等第二天再将它捞起来用来包粽子 ， 这样煮出来的粽子吃起来口感会非常软糯 ， 但是注意泡的时候要及时更换一下水 ， 以免温度过高发酸变质 。
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