石灰水制作成的凉粉是能吃的 ， 这里的石灰水并不是说的生石灰水 ， 而是通过加工提炼去掉重金属等有害物质的食品级熟石灰粉 ， 通常是白色粉末状 ， 在制作凉粉的时候加进去有凝固的作用 ， 还能起到消毒杀菌的作用 。
石灰水制成的凉粉是否可以食用
凉粉是一种非常好吃的特色小吃 ， 在我国很多地区都有 ， 它味道Q弹可口 ， 冰冰凉凉 ， 在夏季的时候吃有解暑开胃的功效 ， 现在市面上买的凉粉 ， 大多里面会加石灰水 ， 但是很多人会觉得它不健康 ， 吃了之后对身体有害 。
实际上用石灰水做成的凉粉是能吃的 ， 石灰水是一种低成本的食品添加剂 ， 它的主要成分是氢氧化钙 ， 在制作的时候通过加工提炼去掉重金属等有害物质 ， 就能得到食品级的熟石灰粉了 ， 一般为白色粉末状 ， 在制作凉粉的时候主要起到凝固作用 。
【石灰水做凉粉能吃吗】一般在制作凉粉的时候 ， 要先将食用石灰在水中稀释 ， 因为溶解度比较小 ， 所以会出现上下两层 ， 我们取上部分氢氧化钙溶液加到凉粉里面去就可以了 ， 它能够让凉粉凝结起冻 ， 还能起到消毒杀菌的作用 。
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