粽子最好不要等水开了之后再煮 ， 因为在水沸腾的情况下将粽子放到里面 ， 会让粽子表层糯米先被煮熟 ， 而内层还没有完全加热 ， 等内层熟透了之后 ， 外层早就被煮烂 ， 十分影响口感 。而要是冷水下锅煮粽子 ， 就可以让粽子慢慢的受热均匀了 。
粽子水开了煮好还是冷水煮
粽子是我们生活中比较常见的一种食物 ， 很多人都非常喜欢吃 ， 一般来说 ， 烹饪粽子有两种不同的方法 ， 一种是蒸一种是煮 ， 用水煮粽子也是一门技术活 ， 要是煮制的方法不对 ， 很有可能导致粽子吃起来口感欠佳 。
煮粽子的时候大多都是冷水下锅的 ， 不建议水开了之后再煮 ， 因为在水沸腾的情况下将粽子放到里面 ， 会让粽子表层的糯米先被煮熟 ， 内部中心层的糯米还没有完全加热 ， 要是等到里面也煮熟的话 ， 粽子表面的糯米早就已经被煮烂了 。
【粽子是水开了煮吗】而要是冷水下锅煮粽子 ， 可以让粽子慢慢的受热均匀 ， 这样就能保证它内外熟透 ， 没有硬芯 ， 同时也更能够将粽叶的香气完全的煮出来 ， 让煮好的粽子芳香四溢 。
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