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【鸭血是怎么做辣炒鸭血的家常做法分享】1、主料:鸭血300克、红椒1根、青椒1根 。
2、辅料:豆瓣酱1大勺、剁椒1大勺、料酒1/2大勺、生抽1/2大勺、糖1小勺 。
3、做法:
(1)鸭血切小块 。
(2)锅中倒入切好的鸭血沸水焯水 , 盛出沥干备用 。
(3)青椒、红椒去籽切菱形块备用 。
(4)锅中热油 , 倒入豆瓣酱小火炒至出红油 。
(5)倒入剁椒小火翻炒片刻 。
(6)倒入鸭血大火翻炒均匀 。
(7)倒入料酒、生抽、糖翻炒均匀 。
(8)最后倒入青椒、红椒翻炒均匀 。
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